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Imagine um lugar onde vinhos renomados, azeites premiados, paisagens deslumbrantes e práticas sustentáveis convivem em perfeita harmonia. Assim é a Herdade do Esporão, uma das mais prestigiadas quintas de Portugal, localizada em Reguengos de Monsaraz, no coração do Alentejo.
Uma propriedade que é um mundo à parte
Com mais de 700 hectares de vinhas, olivais, pomares e hortas, a Herdade do Esporão se destaca por sua diversidade natural e por um compromisso profundo com a agricultura biológica. São cerca de 40 castas de uvas e 4 variedades de azeitonas cultivadas com práticas sustentáveis e em perfeita sintonia com o meio ambiente. A amplitude térmica da região e sua extraordinária biodiversidade favorecem a produção de vinhos e azeites com identidade marcante.
A Herdade é conhecida internacionalmente por seus vinhos de alta qualidade alguns dos mais emblemáticos de Portugal e também por seus azeites virgem extra, produzidos com a mesma exigência e paixão. A produção respeita métodos naturais e processos tradicionais, preservando o puro sumo das azeitonas autóctones colhidas à mão. O resultado? Azeites que expressam o terroir do Alentejo com intensidade e elegância.
A Herdade do Esporão oferece diversas experiências para quem quer mergulhar nesse universo encantador:
Visitas guiadas às caves e adegas
Provas de vinhos variadas: vertical, de barrica, cegas com exercício de aromas
Provas de azeite
Passeios em vans pela propriedade, com paradas nas vinhas, hortas biológicas e miradouros da biodiversidade
Visita ao lagar, onde se aprende sobre todo o processo artesanal da produção de azeite
Durante o passeio pela herdade, os visitantes conhecem técnicas modernas de plantação sustentável, a história da propriedade e iniciativas pioneiras no campo da sustentabilidade ambiental, tudo isso cercado por uma natureza abundante e preservada.
As visitas e provas devem ser agendadas com antecedência.
No local, também funciona um restaurante premiado, que privilegia ingredientes sazonais e regionais, muitos colhidos na própria propriedade.
A melhor forma de chegar é de carro, a cerca de 2h de Lisboa e 1h30 de Évora.
Entre os destaques enoturísticos do Alentejo, a visita à Adega Cartuxa, situada a cerca de 2 km do centro histórico de Évora, é essencial para os apreciadores de vinhos de excelência. É neste emblemático espaço que nasce o prestigiado Pêra-Manca, um dos rótulos mais icônicos de Portugal. A adega está inserida na antiga Casa Agrícola da Fundação Eugénio de Almeida, um edifício com relevância patrimonial que combina tradição vitivinícola com inovação tecnológica.
A visita guiada proporciona uma imersão completa no universo Cartuxa, incluindo uma explicação detalhada sobre o terroir da região, os métodos de vinificação utilizados — com ênfase no trabalho em pequena escala para os rótulos mais exclusivos — e o estágio dos vinhos em barricas de carvalho francês e americano. As caves subterrâneas, de atmosfera controlada, são um dos pontos altos do percurso, destacando o cuidado no envelhecimento de vinhos com grande potencial de guarda.
A experiência culmina com uma prova técnica, conduzida por enólogos e sommeliers da casa. A degustação pode incluir vinhos da gama EA, Cartuxa e, quando disponível, o raríssimo Pêra-Manca, nas suas versões branco (predominantemente Antão Vaz) e tinto (majoritariamente Aragonez e Trincadeira). São apresentados aspectos como estrutura, complexidade aromática, equilíbrio, acidez e taninos, com sugestões de harmonização gastronômica.
A loja no final do tour oferece a oportunidade de adquirir os vinhos diretamente da fonte, com destaque para edições limitadas e colheitas especiais. A visita à Adega Cartuxa é, portanto, uma experiência enológica de referência no Alentejo, que alia história, precisão técnica e uma expressão única do terroir da região.
As visitas devem ser previamente agendadas, uma vez que o número de participantes por grupo é limitado para garantir uma experiência personalizada. Os tours estão disponíveis de segunda a sábado, geralmente em dois ou três horários por dia, com duração aproximada de 1h30 a 2h. As reservas podem ser feitas diretamente pelo site oficial da Fundação Eugénio de Almeida ou por e-mail, e recomenda-se verificar a disponibilidade com antecedência, especialmente em períodos de alta temporada.
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