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Fredericksburg, é um paraíso para os amantes do vinho no coração do Texas Hill Country, e o vinho é, sem dúvida, uma das principais razões pelas quais os visitantes vêm à cidade em qualquer época do ano. A cidade é considerada um pedaço da Alemanha no Texas e foi colonizada por imigrantes em meados do século XIX.
Mais de 50 vinícolas encontram-se em Fredericksburg e nas proximidades. Muitas delas estão localizadas ao longo da U.S. Highway 290, poucos minutos a leste de Fredericksburg, que se tornou o epicentro da região vinícola do Texas.
Uma coisa é certa: nenhuma viagem a Fredericksburg fica completa sem uma visita a uma vinícola.
Durante o ano todo, ciclistas aproveitam as maravilhosas paisagens das estradas e pessoas de todas as idades caminham na Enchanted Rock State Natural Area (Área Natural Estadual de Enchanted Rock), surpreendendo-se com a vista panorâmica do cume. Suculentos pêssegos doces estão disponíveis em bancas das fazendas locais, uma tradição popular de Hill Country.
Parece que em todos os finais de semana acontece um festival nessa pequena cidade de apenas 12.000 habitantes. Há o Oktoberfest anual com música, comida e cerveja.
Nós visitamos algumas vinícolas mas as que mais gostamos foi a Grape Creek e a Becker Vineyards.
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