Bruges é daquelas cidades que parecem ter parado no tempo. Pequena, romântica e cheia de canais, é perfeita para ser explorada em um bate-e-volta ou em um dia inteiro sem pressa. Caminhar por Bruges é como entrar em um conto medieval, com suas construções históricas, pontes de pedra e fachadas preservadas.
Nossa visita a Bruges foi uma parada de navio, o que não impediu de aproveitarmos bem a cidade. Começamos o dia na praça central e coração da cidade. É ali que está o imponente Belfort de Bruges, a torre do sino com mais de 80 metros de altura. Para quem tem disposição, vale subir os degraus e admirar uma das vistas mais bonitas da cidade, com os telhados medievais se estendendo até onde a vista alcança. Ao redor da praça, o ideal é caminhar sem pressa, observar o movimento e garantir as fotos clássicas de Bruges.
A poucos minutos de caminhada está a Burg Square, onde ficam alguns dos prédios mais importantes de Bruges, como a antiga prefeitura. Dali, siga em direção aos canais para um dos passeios mais tradicionais da cidade: o passeio de barco pelos canais. Em cerca de 30 minutos, você tem uma nova perspectiva de Bruges, passando por pontes, casas históricas e cantinhos escondidos que só são visíveis pela água.
Na hora do almoço, escolha um restaurante típico para provar pratos belgas clássicos, como o carbonnade flamande(carne cozida na cerveja) ou moules-frites (mexilhões com batatas fritas). Bruges também é um ótimo lugar para experimentar cervejas artesanais belgas, com estilos que vão das mais leves às trapistas mais encorpadas.
Nenhuma visita a Bruges está completa sem provar seus famosos waffles belgas. Você encontra versões simples, com açúcar ou chocolate, e outras mais elaboradas, com frutas, chantilly e sorvetes. Outra parada obrigatória são as chocolaterias artesanais, que fazem parte da identidade da cidade — vale experimentar os pralinés e levar alguns como lembrança.
Uma das experiências cervejeiras mais legais em Bruges é visitar a Huisbrouwerij De Halve Maan, a famosa cervejaria familiar no coração da cidade. Eles produzem algumas das cervejas belgas mais tradicionais, como a Brugse Zot e a Straffe Hendrik, mantendo a tradição cervejeira desde 1856.
O que torna essa visita especial (e única!) é o projeto do cano subterrâneo de cerveja: um sistema de tubulações que transporta a cerveja diretamente da cervejaria até a fábrica de engarrafamento fora do centro histórico, uma solução sustentável para evitar caminhões nas ruas estreitas. Em alguns pontos da cidade, inclusive, há pequenas janelas no chão que permitem ver esses canos por onde a cerveja flui sob Bruges.
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